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O Observatório do Sobreiro e da Cortiça foi desenhado pelo arquiteto Manuel Couceiro e inaugurado em 2009, pela Câmara Municipal de Coruche. O edifício é revestido a cortiça natural e tem como objetivo tornar-se numa estrutura de valorização do montado de sobro como nicho ecológico de grande valor. Para tal, funciona em parceria com associações de produtores e empresariais, universidades e investigadores, através de uma partilha de espaço que pretende aproximar a floresta à indústria e à sociedade.

O Observatório está munido de laboratórios e gabinetes dedicados ao estudo do sobreiro e da cortiça, um centro de documentação, uma sala de formação e um auditório com 150 lugares, cujo revestimento das paredes e frescos de Maria Ribeiro Telles fazem lembrar o montado. Para além disso, apresenta uma área que acolhe exposições temporárias, permitindo mostrar diversas aplicações da cortiça (por exemplo, ao design, moda e arquitetura).

Observatório do Sobreiro e da Cortiça